玉米脫胚機在釀酒企業的應用與優勢
分類：設備知識 發布時間：2020-09-21 瀏覽量：0
玉米脫胚機在釀酒企業的應用，是為了提高出酒得率，改善酒質和口感。那么究竟采用什么設備進行玉米脫胚？脫胚后釀酒的改善如何？
玉米脫胚在酒廠就會用到哪些設備？
核心設備有玉米脫胚機、玉米選胚機等
脫胚工藝
玉米脫胚→分級→選胚
以華豫萬通 TTPD50×72 玉米脫胚機 為例， 在江西、安徽、四川、貴州、山東、黑龍江多個酒廠應用，其工作原理為: 采用六等分打板進行離心撞擊，達到破渣脫胚，新型脫胚機是采用低轉速打板、搓揉撞擊的原理，降低了碎胚率，提高胚芽整粒率及提胚率。 該系列玉米脫胚機是 玉米精加工廠、白酒廠、啤酒廠、飼料廠、玉米脫胚的理想設備。
玉米脫胚后釀酒的改善情況如何？
玉米中油脂含量主要集中在玉米胚芽部分，胚芽部分含油量占比3%左右，占整個玉米含油70% 以上。油脂在釀酒中是影響酒品質的關鍵物質 因素之一，使酒中帶有玉米味、雜味 ，并且胚芽對成品酒吸附性強，影響出酒得率。由此可見， 玉米胚芽的提出， 不但能夠增加酒的口感，還可以提升酒的香味，增加出酒率。其次玉米的有效利用也降低了釀酒的成本。
聯系我們
電話：400-1152-118
QQ：2931763002 97531760
請登錄：www.dfok.com.cn
地址：中國河南省平頂山市魯山縣產業集聚區北區興工路與中心路交叉口路東
